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Des systèmes alimentaires non soutenables qu’il faut réformer en profondeur

Alain Ducos, Hugo Brun, Olivia Candau, Maëlle Deiber, Léa Florsheimer, Léa Larribeau and Baptiste Portet-Tixidor

La « modernisation » de l’agriculture dans les pays industrialisés a permis une évolution sans précédent des systèmes alimentaires. Nous montrons ici que cette dynamique n’est plus soutenable et qu’une transformation en profondeur de ces systèmes est aujourd’hui nécessaire.

Le Nouveau Praticien Vét élevages & santé, 15 53 (2023) 8-17

Published online: 17 avril 2024

DOI: https://doi.org/10.1051/npvelsa/2024001

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