Des systèmes alimentaires non soutenables qu’il faut réformer en profondeur
, , , , , et
La « modernisation » de l’agriculture dans les pays industrialisés a permis une évolution sans précédent des systèmes alimentaires. Nous montrons ici que cette dynamique n’est plus soutenable et qu’une transformation en profondeur de ces systèmes est aujourd’hui nécessaire.
Le Nouveau Praticien Vét élevages & santé, 15 53 (2023) 8-17
Publié en ligne : 17 avril 2024
DOI: 10.1051/npvelsa/2024001