L’impact des déséquilibres alimentaires, énergétiques et azotés sur les fonctions immunitaires des bovins

Résumé

Les fonctions immunitaires des bovins sont altérées en péripartum et lors de déficit énergétique, de manière indépendante ou en interaction. Plusieurs déterminants biochimiques pourraient être impliqués, avec des éléments forts en faveur d’un effet des AGNE (acides gras non estérifiés) sur les lymphocytes et du β-hydroxybutyrate (BHB) sur les neutrophiles. L’impact du métabolisme azoté sur les leucocytes reste peu renseigné. La pertinence des essais sur l’impact de l’ammoniaque atmosphérique sur les leucocytes reste limitée, en raison des concentrations d’ammoniaque utilisées. Les excès d’azote soluble alimentaire semblent avoir des effets différents selon qu’ils sont aigus ou chroniques. - Lors d’excès aigu, le nombre de neutrophiles diminue, mais l’expression de la L-sélectine nécessaire à la diapédèse augmente. - Lors d’excès chroniques, les mécanismes oxydatifs à l’origine de la production des radicaux libres sont diminués.