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Le Nouveau Praticien Vét élevages & santé
Volume 8, Number 31, 2015
Élevage et médecine de précision
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| Page(s) | 55 - 60 | |
| Section | Comprendre et agir | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/npvelsa/31061 | |
| Published online | 15 mai 2015 | |
Cas pratiques de nutrition
Études de cas en alimentation des ruminants : de la graine de soja pour remplacer du tourteau de soja ?
Résumé
La graine de soja crue diffère fortement du tourteau de soja. Ses matières grasses limitent son taux d’incorporation à environ 10 p.cent de ma matière sèche des rations, mais peuvent avoir des effets favorables sur la qualité diététique des produits animaux. La dégradabilité élevée de ses matières azotées pénalise fortement la valeur protéique, si bien que la graine de soja crue se substitue davantage aux sources d’énergie qu’aux tourteaux dans les rations. Son utilisation impacte peu les performances des vaches laitières ou taurillons.
Mots clés : vaches laitières / taurillons / graine de soja / tourteau de soja / matières grasses / valeur protéique
© NÉVA - Nouvelles Éditions Vétérinaires et Alimentaires 2015
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