Panorama d’une crise majeure : la crise de la vache folle : 20 ans après

Résumé

Vingt après la crise de la vache folle, l’énorme effort de recherche a permis de mieux comprendre les encéphalopathies spongiformes transmissibles (EST) chez l’animal et l’homme, et dans certains cas, les liens entre les différentes formes de ces maladies. Les EST peuvent se manifester sous quatre formes épidémiologiques principales : 1. des formes génétiques ; 2. des formes "sporadiques", c’est-à-dire des maladies d’étiologie inconnue, présentant en général une incidence stable et souvent faible ; 3. des formes anazootiques, d’origine alimentaire, souvent spectaculaires en termes d’incidence ; 4. des formes "naturelles" contagieuses, contrôlables ou pas. Dans certains cas, les liens entre EST, dans leurs différentes formes, au sein d’une même espèce ou entre espèces différentes, ont pu être élucidés.