La spécification technique ISO TS 34700 sur le bien-être animal des animaux destinés à la filière alimentaire

Résumé

La spécification technique ISO TS 34700 décrit les modalités de mise en place d’un système de management du bien-être animal dans une organisation ayant en charge des animaux destinés à la production d’aliments. Elle propose une approche simple en quatre étapes : 1. une analyse de la situation sur le plan du bien-être animal par rapport aux exigences du Code de l’OIE et les exigences réglementaires ; 2. (l’élaboration d’un plan de gestion du bien-être animal avec les bonnes pratiques à mettre en œuvre ; 3. la mise en place du plan en insistant sur la formation aux bonnes pratiques, la conservation des enregistrements et des indicateurs du bien-être animal ; 4. l’évaluation et la revue régulière du plan. Elle fournit une méthode pour choisir et définir les seuils des indicateurs de mesure du bien-être animal. Les vétérinaires ont un rôle important dans la mise en place de cette spécification dans les organisations en charge des animaux : - dans le diagnostic de la situation en termes de bien-être animal, et notamment par l’interprétation des indicateurs de santé et de bien-être animal pour déterminer les causes des écarts ; - dans le conseil pour améliorer le niveau de bien-être animal et prioriser les actions à mettre en œuvre ; - et dans la formation des opérateurs en charge des animaux sur liens entre les bonnes pratiques et le bien-être animal.